千重穗浪拥开秋色，十里醇香节启欢筵。9月19日，“回上游 见金沙”第五届“金沙红了”红高粱节暨赤水河上游金沙县产区科学价值论坛于金沙酒业酒厂满意举办。此次活动中，金沙酒业与政府领导、职业专家、品牌智库、经销商同伴以及媒体嘉宾汇聚一堂，经过“祭粮庆丰盈”“金沙回厂游”“上游价值论坛”“金沙老酒•鉴封藏”“摘要上宴”五大活动，敞开了一段跨过时刻、地舆与匠心的醇柔之旅。我国酒类流转协会会长秦书尧，金沙县委副书记、县人民政府县长张铭，华润啤酒（控股）有限公司副总裁、华润酒业总经理魏强，华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业董事长范世凯，金沙酒业总经理李濮，我国食物发酵工业研讨院首席专家，中轻查验认证公司副总经理王德良，贵州食物工程职业学院教授吴天祥，金沙县酒业协会会长李文俊，华润集团旗下各单位领导，华润酒业办理团队，金沙酒业办理团队和来自全国各地的经销商、媒体代表团等嘉宾到会活动，一起见证着金沙酒业在白酒新世界中引领酱酒质量开展的实力与自傲。

  华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业董事长范世凯在致辞中表明：“金沙酒业与金沙县产区，是‘共生共荣命运一起体’，自华润酒业入主以来，咱们从始至终坚持把‘企业未来的开展’与‘产区复兴’绑定在一起谋篇布局，逐步走出了一条‘以酒兴产、以产促旅’的开展之路。”我国酒类流转协会会长秦书尧在发言中对金沙酒业的质量据守给予了高度赞扬，他表明：“上游的‘粱心’，便是质量的‘真金’；源头的据守，便是未来的底气。”金沙县委副书记、县人民政府县长张铭也对金沙酒业对产区建造与开展的巨大奉献给予了全面必定。

  本届高粱节特设“金沙回厂游”动态品鉴动线，以“梦回金沙”串联八杯酒的故事头绪，用“礼、史、匠、藏、新、契、趣、飨”八字真义勾连八杯酒的酒韵境地。在场嘉宾一起品鉴八杯酒的酒体层次，跟着动听酒香逐步深化金沙酒厂的酿制内地，在视觉与味蕾的沉溺式体会中领会来自上游产区一起的醇柔酱香风味，回望金沙酒业七十余年酿不曾息、香不曾绝的酿制年月。

  八杯酒回厂游，不只是味觉的盛宴，更是金沙酒业从田间耕耘到酒体封装全产业链质量管控的生动注脚，树立了金沙酒业 “能产好酒、能存老酒”的专业形象。为筑牢醇柔酱香的质量之基，金沙酒业依托当地特有的红缨子糯高粱，矢志坚持“榜首车间”认识，构建了从田间到车间的全产业链质量壁垒。在原粱耕耘上，金沙县作为赤水河上游的酱酒中心产区，其农业出产方式深层次地交融了生态维护与高效使用的两层方针，构成“绿色屏障+有机耕耘”的立体形式。在这一出产才智与赤水河上游一起地舆禀赋的加持下，成长于此的红缨子糯高粱具有“粒小皮厚、耐蒸煮、富单宁”的尖端特性，成为金沙酱香型白酒不行仿制的中心质料。而在工艺体系上，金沙酒业在传承“12987”传统工艺的基础上，以科学实验和现代技能为依托，继续推动制曲、酿制、贮存与勾调等环节的体系研讨与优化。古法与新知的共振一起效果了酱香型白酒的一起风味与安稳出品，让进入消费端的每一瓶白酒都有严厉牢靠的质量保证。

  本届“金沙红了”高粱节上，金沙酒业联合好酒地舆局举办的“上游金沙 天然生成醇柔”赤水河上游金沙县产区科学价值论坛也顺畅落下帷幕，职业专家与学者智库在这里展开了一场关于产区风土的深度对话，正式对外发布了《赤水河上游金沙县产区科学考察陈述》。该陈述由好酒地舆局联合江南大学、北京大学、我国科学院等权威机构专家一起完成，从水系、生态、原粮、工艺、科创、文明六大维度，体系证明了金沙县产区作为赤水河上游中心产区的稀缺性与差异性，为金沙上游战略供给了科学背书和理论支撑，打通了“天然禀赋——工艺特征—产品风格——消费认知”的价值链条。

  我国酒类流转协会会长秦书尧在论坛上表明：“跟着产区开展优势进一步凸显，产区间竞赛进入新阶段，从理性到理性，科学研讨将是影响产区竞赛走势的要害要素。”由我国食物发酵工业研讨院首席专家王德良、贵州食物工程职业学院教授吴天祥、我国科学院地舆科学与资源研讨所研讨员张百平、河海大学教授、博士生导师，深循环研讨中心主任陈建生、江南大学生物工程学院教授、博士生导师杜海组成的专家团分别从工艺技能、酒体规划、上游地势、上游生态深入论述赤水河上游金沙县产区的科学价值，全面解码金沙酒业上游战略的一起性与优势性。

  这场智识与风味交融的盛会让醇柔酱香的风味从舌尖流于心间，专家学者的实地勘探与职业智库的科学证明既深化了金沙酒业上游产区的价值表达，也丰厚了上游品牌战略的科学叙事，彰明显赤水河上游产区在我国酱酒格式中的一起位置。

  面向未来，金沙酒业总经理李濮在会议上表明：“金沙酒业将继续据守‘看护源头、酿制本真’：一是加大生态和水源维护力度，保证源头的纯洁与可继续；二是把研讨结果转化为出产办理规范，在高粱栽培、制曲发酵、贮存陈化等环节完成精准化、规范化；三是环绕上游产区的优势，进一步打造 醇柔酱香 的差异化竞赛力，提高品牌影响力与顾客认可度；四是以愈加敞开的姿势链接各界资源，让赤水河上游的生态优势、科学价值和文明内在被更多人看见、被商场认同。”

  近年来，白酒职业全体增速放缓，消费需求益发个性化与场景化，酱酒也从“品类扩容”进入“质量竞赛”阶段，商场呈现“高端会集、价格下沉、动销放缓”三重压力。这样的职业布景对酒企怎么把握住年代脉息，顺时而动、顺势而为提出了更高的要求。金沙酒业依托赤水河上游金沙县产区，首先提出“上游战略”，以“上游产区、上游质量、上游品牌”三位一体，在职业调整期为本身拓荒出一条差异化、可继续的增加通道。

  金沙酒业已将金沙县产区的赤水河上游生态优势转化为产品力的中心竞赛力，将“上佳菌群、上乘工艺、上等土壤、上选曲粮、上游产区、优势上水”的六大价值优势转化为醇柔酱香的质量表达。经过回厂游、封藏大典、价值论坛及摘要上宴等一系列可感知、可互动、可传承的内容体会，“金沙红了”红高粱节让职业群众与花了钱的人“醇柔酱香”这一概念的了解进一步深化，不只逗留于口感风格的层面，更是进一步延伸到金沙酒业的职业定位与身份标识层面。“醇柔酱香”既承继了贵州酱酒的工艺谱系，又凸显了赤水河上游产区的差异化特征，使金沙酒业在我国白酒版图中具有了愈加明晰而一起的品牌标识。

  百舸争流，奋楫者先。在白酒新世界的布景下，“金沙红了”红高粱节已远不止于一场丰盈盛典，而是逐步成长为金沙酒业深度联合途径、顾客与产区文明的高价值品牌IP，金沙酒业展现出作为金沙县产区代表企业力争上游的精神风貌与引领职业的任务担任——不只传承开展着酱酒的酿制工艺，更致力于推动我国白酒从传统酿制向现代生活美学的跨过，在职业转型期为酱酒高水平开展奉献上游才智。“金沙红了”既是展现金沙酒业战略效果的窗口，更是传递质量信仰、凝集品牌一致、引领产区表达的沉溺式场域。它见证着一粒高粱的旅程，也陪伴着一个品牌的向上成长，更在每一季秋日中，为我国白酒书写下兼具温度与厚度的产区新叙事。

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